Инструктор по хранене и безопасност на храните
Медицински университет – Пловдив
Основател и диетолог в N3DDIETS
Петър
Недялков.
Професионален опит, който свързва диетологията, медицинското образование, клиничното хранене и реалната тренировъчна практика.
Мисия
Знанието за храненето да се превърне в работеща, безопасна и устойчива практика.
Образование
Медицинска подготовка.
Управление на здравните грижи
Медицински университет – Пловдив
Здравословно и диетично хранене
Медицински университет – София
Българско дружество по хранене и диететика
Професионална биография
От обучението до управлението на мащабни процеси.
N3DDIETS
Основател и диетолог, създаващ индивидуални стратегии за хранене и физическа форма.
МУ – Пловдив
Преподавател по практическо обучение в Медицински университет – Пловдив.
УМБАЛ „Св. Георги“
Ръководна позиция като инструктор по хранене в болничната кухня.
Мащаб и отговорност
- Управление на процесите в най-голямата болнична кухня на Балканския полуостров.
- Координиране на производство на храна за хиляди пациенти в двете бази на болницата.
- Контрол по държавни и европейски стандарти за безопасност на храните.
Клинични компетенции
- Прилагане на специфични диетични и лечебни режими.
- Контрол върху качеството на суровините и балансирания хранителен прием.
- Взаимодействие с медицинския персонал за подкрепа на оздравителния процес.
Лидерски умения
- Ръководене, обучение и разпределение на задачите на персонала.
- Изготвяне на технологични документации, дневни менюта и складови заявки.
- Успешни вътрешни и външни одити за хигиена и контрол.
Национални награди · 2024
„Лица за гордост на град Пловдив“
Петър Недялков е сред отличените пловдивчани в престижния лайфстайл формат за 2024 година в National Millennium Awards, организирани от „Милениум Арт“.